Preparar pudin de plátano: Diferentes maneras

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Existe muchas maneras de preparar un pudin de plátano, desde pudines de plátanos con caramelo hasta pudines de plátanos con avellanas. Solo queda de tu imaginación e ingenio para lograr la receta perfecta a tu gusto.

Receta de pudines de plátano con Caramelo

maneras de preparar pudin de plátano

La siguiente receta es ideal para un día de campo, un día de playa, festejo familiar, hasta los niños pueden disfrutarlo como merienda. Receta ideal para 6 personas.

Ingredientes

  • 4 plátanos
  • 4 huevos
  • 300 cm3 de leche (una taza)
  • la ralladura de un limón
  • 100 gramos de azúcar
  • Un pan mediano
  • 200 gramos de azúcar
  • 400 ml de zumo de naranjas

Se debe batir en un molde los 3 huevos con la azúcar, por 10 minutos preferiblemente a máquina de batir para que el pudin de plátano sea más sólido. Posterior ir agregando de forma gradual la nata junto a la ralladura de limón.

Pasados los 10 minutos de batir, ir agregando el pan desintegrándolo, cortar los plátanos en rodajas delgadas e ir agregándolas a la mezcla.

Preparar de forma separada el caramelo de naranja juntos con azúcar y zumo, en un recipiente separado hasta sea espeso.

Una vez todos listo se debe echar el caramelo en un molde hasta rodearlo posterior el pudin, meter en el horno por 180 grados por 45 minutos. Todo esto se debe colocar en un molde más grande junto con agua para que cocine a baño de maría.

Al sacarlo dejarlo enfriar por uno 10 minutos. Y sacar de los moldes a otro más fácil para picar el pudin, la base caramelizada la puedes decorar con avellanas, fresas, cerezas o tu acompañante favorito.

😱Leer también:Diferentes maneras de hacer buñuelos de calabaza

Pudines de plátano acompañado de chocolate

Ingredientes

  • 4 plátanos maduros
  • Un paquete de galletas (tipo galletas maría)
  • 120 ml de nata para montar
  • Azúcar, 1 taza y media
  • Una cucharada de cacao
  • 4 cucharadas de harina de trigo
  • 2 yemas de huevo
  • 1 huevo
  • 400 ml de leche
  • Cacao en polvo
  • Rizos de chocolate

Primero se prepara la crema de chocolate para ello, en un molde sin colocar al fuego colocamos las 3 cucharadas de harinas de trigo, 200 gramos de azúcar y una de cacao.

Echar las 2 dos yemas de huevos y el huevo entero, batir de forma continua hasta que la mezcla se consistente, por último, añadir los 400 ml de leche y seguir batiendo hasta logra la mezcla sea una sola.

Una vez culminado, colocamos a fuego lento y seguir batiendo, pero con menos intensidad, hasta logra sea espesa la mezcla, una vez comience a echar burbujas, se retira del fuego y la mezcla va a otro recipiente para reposar tapada la misma.

En otro molde se coloca las galletas esparcidas y sobre ellas una capa de la mezcla de chocolate ya reposada, posterior picamos los plátanos maduros en rodajas y lo aplicamos de forma uniforme sobre la mezcla de chocolate esparcida en el molde.

Aplicamos la nata bien fría sobre nuestro tope de pudin, adicional aplicamos el polvo de chocolate y los rizos de chocolate, servimos y por último disfrutamos de nuestro pudin de plátano.

Pudin de plátano con Chía

La chía, es un excelente alimento, el mismo es considerado por ser sus nutrientes como una super semilla, el mismo cuenta con Omega 3, Hierro, Potasio y proteínas que unidos con el plátano convierten el pudin un excelente alimento.

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Ingredientes

  • Leche de coco en una taza
  • Un plátano
  • Nueces trituradas
  • Una cucharadita de canela en polvo
  • 1 yogurt de soya
  • 2 cucharadas de semillas de Chía
  • Una cucharada de miel

La noche antes de preparar el pudin se debe echar en un molde, las semillas de chía y la leche de coco ambos batir y tapar en un lugar frío, dejar reposar por la noche anterior de la preparación del pudin.

Al día siguiente, sacar el molde con la mezcla reposada, y añadir el yogurt. Mezclar con las 2 cucharadas de miel o azúcar a preferencia, se coloca el plátano previo picado en círculos, y se aplica al pudin, adicional se le agregan las nueces o avellanas trituradas.

Esta receta aparte de ser nutricional también se puede variar un poco y en vez de ser un pudin de plátano. Se tritura el plátano y quedaría como un puré de plátano, se usaría más plátano de lo normal a gusto del preparador.

La chía al ser considerada un súper alimento junto al plátano. Son ideales para personas que queman grandes cantidades de calorías y necesitan energías, como corredores, boxeadores entre otros.

La semilla de chía se le atribuye 2 veces más proteínas que las semillas comunes, 5 veces el calcio de la leche, grandes cantidades de ácidos grasos, fuente de magnesio Cobre y zinc,

Pudin de plátano y pan

Ingredientes

  • 4 hueves.
  • 20 gramos de pan
  • 450 gramos de leche
  • 150 gramos de nata
  • 150 gramos de azúcar
  • 3 plátanos

Se debe mezclar la leche, la azúcar y la nata, todos en un mismo molde junto a eso cortar pan las rodajas y las mezcla echarla junto al pan. Preparar un molde aparte. En el cual se le aplica mantequilla y azúcar morena, hasta cubrir el molde por completo.

Los plátanos se pican en ruedas y aplicarlos de forma uniforme en el molde. A la mezcla primaria se le aplica los 4 huevos, luego se bate por 10 minutos. Hasta obtener la mezcla homogénea.

Se aplican las mezclas a los moldes con plátanos de forma igual para todos. Se montan los molden en un molde mayor con agua para un baño de maría y se lleva al horno, el horno a una temperatura de 180 grados a un tiempo de 35 a 45 minutos.

De forma el pudin de plátano con pan tendrá consistencia y solidez, se puede acompañar con avellanas o nuez triturada, de esta forma tendrá un gesto decorativo y más llamativo.

Este pudin es una mezcla para 5 personas. Para expandirla se necesitará 2 huevos por cada 3 pudines extras y un plátano adicional.

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